Receita: Panqueca de Batata Doce

Nossa receita de hoje é uma sugestão divertida de fazer e deliciosa de comer. Vamos todos para a cozinha aproveitar esses momentos em família e preparar coisinhas gostosas para comer!

Benefícios

A batata doce é capaz de fornecer energia por um período prolongado de tempo sem fazer os picos de insulina “explodirem” no organismo. Além disso, é rica em fósforo e cálcio. A batata doce ainda tem ferro, zinco, magnésio, potássio e vitamina C.

Dica

Ao escolher a batata doce, preste atenção na casca: quanto mais “vivo” o roxo, melhor!

IMPORTANTE: NÃO ESQUEÇAM DE BEBER BASTANTE ÁGUA!

Receita Panqueca de batata doce

Ingredientes:

• 1 batata doce

• 5 ovos

• Óleo para untar

Modo de preparo:

Cozinhe a batata doce com casca em uma panela de pressão até ficar bem macia;

Bata a batata doce com os  ovos no processador ou liquidificador até a massa ficar homogênea;

Unte a frigideira com óleo e despeje em pequenas quantidades da massa;

Abafe com tampa por alguns segundos, vire para dourar o outro lado.